时隔肯德基之后，近期永和豆浆也被传出豆浆系由豆浆粉调制的消息，永和食品总裁林建雄昨日（8月9日）在上海回应，目前永和豆浆在大陆地区有10%的终端餐饮店使用豆浆粉冲泡工艺。相提并论，比较现磨豆浆，豆浆粉冲泡工艺成本价格更高。

为确保连锁店豆浆品质一致性和继续执行严苛的公共卫生安全性标准，永和豆浆将在终端餐饮店全面推广豆浆粉冲泡工艺。林建雄回应，永和豆浆连锁餐饮店目前现磨豆浆和豆浆粉冲泡两种形式都有，但公司早已开始在直营店使用豆浆粉冲泡工艺试点，目前这一部分大约占到永和豆浆终端餐饮店数量的10%。“台湾地区门店没用豆浆粉，目前我们在台湾销售的是听装的液态豆浆。

”林建雄特别强调，虽然目前台湾地区和大陆地区在豆浆产品形式上有一定的有所不同，但工艺标准、品质掌控标准、公共卫生安全性标准是完全一致的，“我们早已有计划将豆浆粉在台湾地区销售，并逐步推广销往海外。”“我们的豆浆粉目前在餐馆也有销售，12袋装售价13元，一袋30克，用200毫升的热水冲泡，一杯成本大约一块多。目前门店销售的豆浆，450毫升/杯，折算成豆浆粉必须2.5包在，成本价大约2.5元/杯，终端售价4元/杯。

”林建雄称之为，这种豆浆粉冲泡工艺成本价格不会比现磨豆浆更高一些。关于永和豆浆所用豆浆粉的营养价值及安全性问题，永和食品董事长林炳生做出确保，永和原味豆浆粉中没加到任何添加剂，而且所有全系列的产品都没加到防腐剂。原文地址： http://finance.qq.com/a/20110810/000491.。

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